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Il cocktail Martini, conosciuto anche come Dry Martini, è il Cocktail per eccellenza. Il padre di tutti i drink chiamati Martini, che hanno visto il proliferare delle varianti come Vodkatini, Apple Martini, Sweet Martini, solo per citare i più illustri.

Si usa dire che il Martini è il banco di prova di ogni barman, perché è lì che si vede la bravura, la sensibilità e il tocco del professionista, ma è anche il banco di prova dei bevitori.

 

Cocktail Martini Dry, ricetta originale. Coppetta con cocktail a base di gin

Il cocktail è spartano, ma pur avendo due soli ingredienti è un arcobaleno di gusto. La ricetta parla chiaro 3/4 di gin e 1/4 di vermut dry, ma in realtà c’è chi sporca solo il ghiaccio con un filo di vermut, come nel caso del Martini alla Hemingway o chi lo vuole più dolce o chi ci mette l’oliva o chi la ripudia. È uno specchio in cui si riesce a cogliere l’anima di chi sta bevendo.

 

Storia del cocktail Martini

Il padre spirituale del Martini è il cocktail Martinez, un miscelato mitico dei bei tempi andati della corsa all’oro americana, 1850, uno dei primi cocktail ad unire vermut e gin, anche se la ricetta prevede(va) vermut rosso e alcune gocce di bitter.

Con gli anni, il Martinez muta, fino a sfociare in un cocktail molto più secco, snello, di concezione moderna. Per il resto ci sono solo congetture e dicerie sulla sua nascita: un leggendario bartender chiamato Martini, motivi pubblicitari, ma c’è anche chi sostiene, non senza buone ragioni, che derivi dal Manhattan, (whiskey e vermut rosso), cocktail datato 1874.

 

Martini, una scelta di vita

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Il Martini è un ottimo aperitivo con il suo gusto asciutto che lascia il palato sempre pulitissimo, ma non è un drink facile, serve una bocca abituata ai sapori forti. Diciamo che ci si arriva con il tempo, e fate attenzione al grado alcolico, non proprio leggero.

Chi ordina il cocktail Martini non solo beve un drink, ma ogni volta gode nell'osservare il rituale della preparazione, pregustando l’incontro con questo prelibato nettare. E allora vediamo come preparare questo elisir con la ricetta originale e qualche consiglio su cosa o non fare per il Martini perfetto.

 

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Martini

6 cl di gin

1 cl di vermut dry

scorza di limone

 

 

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